太好吃了🐟 酸菜魚（鱸魚版）鮮嫩多汁

用料   鱸魚 3條 酸菜 足量 油 1個 雞蛋 1個 姜 1塊 鹽 適量 生粉 適量 啤酒 1罐 泡椒 適量 藤椒 適量 干辣椒 適量 蔥 少許

太好吃了 酸菜魚（鱸魚版）鮮嫩多汁的做法  

1. 1. 準備食材

   【酸菜、泡椒、干辣椒、姜、藤椒、鱸魚3條】

   

2. 2. 將鱸魚處理乾淨，洗凈備好

   

3. 3. 從魚尾處開始取【大魚片】，儘量把肉割得飽滿一些，正反兩面各取下一大片。

   

4. 4. 將【魚頭】取出，

   其餘的【魚骨肉】剁成小塊。

   

5. 5. 將【魚頭 和 魚骨肉】那一碗

   用適量【啤酒、鹽】均勻攪拌2分鐘後，

   用【清水】清洗乾淨，瀝干備用。

   

6. 6. 將【大魚片】斜切成一片片【小魚片】。

   

7. 7. 同樣的方法，

   用【啤酒、鹽】將【魚片】均勻攪拌2分鐘後，然後用【清水】沖洗乾淨，瀝干備用

   

8. 8. 在【魚片】里

   加入【鹽2g、雞蛋清一份、啤酒20g、胡椒粉2g】

   

9. 9. 按一個方向均勻攪拌1分鐘。

   未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀