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超級難看,變態好吃的擂擂辣椒皮蛋
2022-09-30
辰闊
6571
用料 皮蛋 3個 青椒 8個 大蒜米 3瓣 鹽 2克 熱油 20克 蒸魚豉油 1勺
超級難看,變態好吃的擂擂辣椒皮蛋的做法
青辣椒放油鍋裡面炸熟
炸出虎皮,用油炸的直接用,如果是在火上面烤的,剝掉皮用水清洗乾淨再用
皮蛋去殼切碎
辣椒裡面放鹽和大蒜米一起用這個神器(專門擀餃子皮包子皮的擀麵杖)搗碎,真的挺好用的
搗碎之後再把皮蛋放進去一起擂碎,油燒熱,淋在裡面,最後放點蔥花和蒸魚豉油,拌入味即可
小貼士 一定要淋熱油,沒有蒸魚豉油,生抽和味極鮮都可以
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