雙倍南瓜吐司

用料   高筋麵粉 450克 砂糖 60克 奶粉 12克 酵母 6克 雞蛋 50克 牛奶 150克 南瓜泥 100克 煉乳 50克 鹽 5克 黃油 30克 內餡 南瓜泥 120克 玉米澱粉 8克 奶粉 5克 砂糖 5克

雙倍南瓜吐司的做法  

1. 南瓜去皮切片，上鍋蒸熟

   

2. 除黃油外所有材料放入廚師機

   

3. 揉到可以抻出粗膜

   

4. 加入室溫軟化的黃油

   

5. 揉到可以抻出手套膜

   

6. 放烤盤中基礎發酵30分鐘

   

7. 等待發酵的時間製作內餡，把內餡部分所有材料混勻

   

8. 放不粘鍋中小火炒一會兒，以免水份過多影響麵糰發酵

   

9. 發好的麵糰拿出來

   

10. 分成兩個450克，擀成43*17CM的大片

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