煎魚不破皮方法

2022-10-01     辰闊     12075

煎魚不破皮方法

用料   魚 白酒 幾滴 白醋 幾滴

煎魚不破皮方法的做法  

  1. 魚加白酒,白醋摸均勻,不能省略,去腥味兒的!如果不是海魚,可以加點鹽

    煎魚不破皮方法

  2. 鍋燒熱,倒油,燒到大概260-270°,當然不是每個家庭都有溫度計,那麼就燒到冒煙,比較多的煙,然後關火,這樣放進去容易糊也容易燙傷,關火放溫,100度左右,哪怕放冷都沒事,這一步做好,怎麼都不會粘鍋!

    煎魚不破皮方法

  3. 放魚,點火,一面大概3分鐘

    煎魚不破皮方法

  4. 判斷魚有沒有粘鍋,放進去能晃動就不粘,反之,就不太好,鍋熱的不夠

    煎魚不破皮方法

  5. 煎兩面,我用了7分鐘

    煎魚不破皮方法

  6. 然後根據個人口味加調料煮熟即可,我的是微辣的!

    魚煎好加姜,辣椒,大蒜,豆豉,炒香,加豆瓣醬,白糖,醬油調味,加少量水煮兩面即可!

    煎魚不破皮方法

  7. 煎荷包蛋,根據個人喜好定熟的程度!

    煎魚不破皮方法

涼拌香菜牛肉
美食     21小時前     3422 涼拌香菜牛肉
一片吐司的快手三明治
美食     21小時前     3234 一片吐司的快手三明治
涼拌香菜牛肉
美食     21小時前     3422 涼拌香菜牛肉
一片吐司的快手三明治
美食     21小時前     3233 一片吐司的快手三明治
紅燒土豆片
美食     1天前     3031 紅燒土豆片
手工製作鮮蝦腸粉
美食     2天前     2795 手工製作鮮蝦腸粉