不開裂‼️不回縮‼️超可愛的迷你紙杯蛋糕

翻拌均勻

將麵糊裝入裱花袋

擠入紙托約7、8分滿

烤箱預熱130度，中層130度烤30分鐘

再轉140度烤10-15分鐘（一共40-45分鐘）

取出輕震幾下，將小蛋糕取出側放，幫助散熱

剛烤好外殼是比較硬的

每一個都很可愛

一口一個

組織細膩

小貼士 1、如果是24連模，配方也換算好了：雞蛋2個（帶殼約60克/個）、牛奶20克、玉米油20克、細砂糖20克、低粉25克、玉米澱粉5克

2、如果沒有玉米澱粉，直接改為低粉加入蛋黃糊中

3、這款小蛋糕烤出來表皮會比較硬，也就是這個硬殼起到了很好的支撐作用，因此不會回縮，當然缺點就是剛烤後比較干，所以建議晚上烤好，第二天回油變軟以後再吃哦~~

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