這個巧克力麵包真的好吃到停不下來

2022-10-06 18:18 辰闊 8652

擀麵杖放到麵糰的中間，向下擀麵團，上面留一部分不要全部擀薄

麵糰翻過來，光滑面朝下，麵糰的下方用手打薄

捲起麵糰並把兩頭搓尖，形成肚子大兩端尖的狀態，放入烤盤，注意間隔，最後一次醒發約1小時左右。

圓的一款直接揉圓，然後放入篩了粉的醒發藤籃中，底部朝上醒發即可

提前烤箱預熱至200°c/180°c，麵包醒發好之後，麵包的表面斜著割三刀或者豎著割一刀也可以

圓形割井字形刀

入爐需要蒸汽，橄欖型烤約18-20分鐘，圓形烤約28-30分鐘左右（家用烤箱最好有大理石板，家用烤箱最下層在烤的時候放一小碗熱水也可以）

巧克力色的麵包不容易根據顏色判斷生熟

所以就根據大致的時間來判斷

所以不要低於我標註的烘焙時間

如果你的麵糰比較小的話

可以適當的降低幾分鐘的烘焙時間

切開之後，

一粒粒的巧克力已經融化了，趁熱來一口

大大的滿足

圓的表現也很優秀

文章來源：下廚房

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