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全麥肉桂貝果（教你如何縮短揉面時間）
不然煮糖水過程中容易爆開（這個接口在接下來的
步驟中是朝上）
搓的時候左手邊的一端稍微搓細一點，右手端用
手掌壓扁後擀麵杖將其擀薄
住搓細的左手端再捏緊兩端的縫隙，這一步中有接
口的縫隙是朝下，朝下，朝下，重要的事情說三遍
左右提前準備好煮糖水,同時家裡只有一台烤箱的小
夥伴提前拿出貝果預熱烤箱210度）
狀態，放入貝果，光滑的一面先朝下，有接口的一
面朝上煮30秒，新手可以同時放兩個進去操作，不
建議全部放進去，再用刮刀輔助翻面
因為不利於煮過的水蒸發，會出現底部沒那熟的情
況，尤其是出現爆口的地方，不要問我是怎麼知道
的（用邊緣處，不要整個貝果都在裡面，也就是一
半懸空一半在篩網中，如圖）
，可根據貝果上色情況調節時間
小貼士 tips:1.麵包不建議出爐的時候吃，會傷胃，但冷卻
後再復烤的麵包是可以馬上吃的
2.麵包晾涼後吃不完可以包裹好放入冰箱冷凍，不
是冷藏哦，吃之前拿出來室溫回溫再用200度復烤5
-10分鐘，再夾上雞蛋，培根，蔬菜是相當美味了
3.很多人不喜歡貝果，覺得不好吃那是沒打開它正
確的吃法，夾果醬，芝士都是不錯的選擇
文章來源：下廚房
