馬拉糕|劣狐狐烘焙

用料   紅糖 60g 溫水 180g 普通麵粉 100g 木薯澱粉 100g 酵母 2g

馬拉糕|劣狐狐烘焙的做法  

1. 紅糖加溫水，攪開

   

2. 加入耐高糖酵母，攪拌均勻

   

3. 倒入木薯澱粉和普通麵粉

   

4. 混合均勻

   

5. 蓋上保鮮膜，夏天室溫發酵30分鐘，秋天可適當延長發酵時間，發酵至2倍大即可

   

6. 攪走發酵產生的氣泡

   

7. 碗里刷油

   

8. 把麵糊倒進去

   

9. 大火蒸30分鐘，再燜5分鐘

   

10. 表面刷上熟油

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