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6種腌雞胸肉的方法～西式和日式
用料 詳見下圖 ～
6種腌雞胸肉的方法～西式和日式的做法
- 墨西哥雞肉卷口味
Chicken Fajita Marinade
橄欖油 1/4 cup （60ml）
青檸汁 2湯匙 （30ml）
米醋 1湯匙（15ml）
辣椒粉 1茶匙（5ml）
孜然粉 1/2茶匙（2.5ml）
煙紅椒粉(smoked paprika) 1/8茶匙 （0.2g）（一小撮撮）
蒜粉 1茶匙（6g）
蒜蓉 1茶匙（6g）
鹽 1/4茶匙（1.5g）
現磨黑胡椒 1/8茶匙 （0.2g）（一小撮撮）
香菜碎 1湯匙（21g）
- 檸檬雞口味
Lemon Chicken Marinade
橄欖油 1/4 cup （60ml）
兩瓣蒜磨成蒜茸
檸檬汁 3湯匙（45ml）
干黃芥末粉(ground mustard)或薑黃粉 1/2茶匙（3g）
新鮮蒔蘿 1湯匙（21g）
白醋 1/2湯匙（7ml）
蜂蜜或楓糖 2茶匙（10ml）
鹽 1/4茶匙（1.5g）
- BBQ味
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文章來源：下廚房
