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毛豆燒小公雞
小貼士 1.這是用的蘆花雞，所以燉煮半小時左右就可以，如果你用的是散養的草雞可以需要燉煮更久。
2.毛豆加入以後不能蓋鍋蓋太久，會使毛豆變黃，就沒那麼好看啦！主要是影響美觀，你不介意的話可以忽略，蓋上鍋蓋煮容易煮爛。
3.我沒有加味精，因為之前加了生抽，也用了冰糖，所以鮮味夠了。如果你喜歡更鮮一點，加半勺雞精或者味精也可以。
4.觀察雞肉是否煮熟，可以看雞腿的骨頭，煮到雞腿的脫骨的程度，一定就是煮爛了的。
5.有空的時候試試吧，新鮮又美味哦！
文章來源：下廚房
