正宗東北鍋包肉

2022-10-13 22:31 辰闊 10301

一斤肉片我分炸了4鍋。

中火慢炸，將肉片炸熟並變金黃色，即可撈出。

4鍋全部炸完。

調大火力，並用細篩撈出鍋里的面渣。

待油溫升高，看到微微冒煙時，下入所有肉片，快速復炸20秒，迅速撈出。

鍋內留少許底油，加蔥姜蒜絲爆香。

倒入料汁，煮至冒小泡泡並稍變濃稠時。

下入胡蘿蔔絲和香菜絲。其實胡蘿蔔香菜絲也是可以在肉片之後放的，都沒什麼大礙。

下入肉片，快速翻炒均勻，馬上出鍋。

如果想讓肉片更油亮好看一些，最後還可以再淋入少許剛才炸肉的油翻炒一兩下再出鍋，但是為了少油，我沒有再淋油。

裝盤上桌了。

酸甜的料汁，裹著外酥里嫩的肉片兒，無人不愛。

重要的是，還要配上暢爽的可口可樂，無糖的有糖的都要有，各取所需，各有所愛！

中秋團圓做上一道，既接地氣又好吃。

咬一口香味四溢，酸甜開胃，讓你停不下來。

文章來源：下廚房

熱門話題

熱點話題

目前最受關注的熱門內容，帶你快速掌握站內焦點。