用料   高麵粉 320克 酵母 4克 糖 50克 雞蛋 2個 牛奶 200毫升 低筋粉 60克 芝麻 適量 黃油或者玉米油 18克 鹽 5克 底部用料 芝麻適量 適量 白糖 適量 玉米油 適量 蜂蜜喝水 1:1 奶粉 20克

新手一次成功蜂蜜小麵包的做法  

1. 麵粉、糖、雞蛋、牛奶，奶粉酵母放一起揉面

2. 柔一點光滑之後黃油和鹽在柔

3. 快出膜，在柔柔就行了，不用像機器柔的那種膜，這個口感很好了，要不然會太累

4. 柔好醒發至兩倍大

5. 兩小時帽出來了

6. 排氣柔柔，分出來醒15分鐘，

7. 擀長捲起來，中間切開，這一步忘記拍照了二次醒發，底部直接粘芝麻和糖就行了

8. 半小時醒發好了，烤箱180度預熱五分鐘，表面可以用噴壺噴點水，要不然太干，180度20分鐘，根據自家烤箱脾氣，看好時間

9. 出鍋啦，刷點蜂蜜水，倒扣涼了脫磨

10. 組織是不是也很好

小貼士 注意就是面一定要軟一點，硬了不出膜，累死，感覺硬了，隨時加水或者牛奶，