用料   雞翅 8個 薑絲 少許 料酒 2勺 生抽 1勺 耗油 1勺 黑胡椒 1勺 澱粉 1勺 雞蛋 1個 鹽 少許 麵粉 50克 澱粉 50克 泡打粉 2克 鹹蛋黃醬 2勺

免油炸，空氣炸鍋酥脆鹹蛋黃雞翅的做法  

1. 雞翅用要牙籤扎一下方便入味，加薑絲，兩勺

   料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺黑胡椒粉，

   少許鹽，一勺澱粉，一個雞蛋，抓勻腌制20分鐘

2. 五勺麵粉和五勺澱粉1比1的比例，一小勺泡打粉，一小勺鹽調成炸雞粉，將腌好的雞翅均勻的裹上炸雞粉

3. 裹好後抖去多餘的麵粉擺在空氣炸鍋的烤架上表面噴一層油！180度烤8分鐘後翻面再

   烤8分鐘即可

4. 鍋里，放入兩勺蛋黃醬，小火火炒至冒泡賽泡，倒入雞翅快速翻炒幾秒出鍋，動作一定要

   快，炒久了雞翅表面會軟掉。

   非常好吃的鹹蛋黃焗雞翅就好了！