用料   雞蛋 4個 青椒 3個 豆瓣醬 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 玉米澱粉 1勺 水 小半碗 食用油 適量

青椒醬雞蛋的做法  

1. 準備好材料

2. 調醬汁：1勺豆瓣醬+1勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米澱粉+小半碗水，攪拌均勻備用

3. 雞蛋打散，青椒切丁

4. 鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入蛋液，煎至定型後鏟散

5. 盛出備用

6. 鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入青椒炒至斷生

7. 加入雞蛋

8. 加入醬汁

9. 翻炒均勻即可

10. 成品圖

11. 圖二