用料   淮山 1條 肉沫 1坨 香菇 3朵 蔥 2根 姜 4片 醬油 1勺 雞蛋 1個 蒸魚豉油 1勺

色香味俱全的肉沫蒸淮山的做法  

1. 淮山切塊擺盤

2. 肉末加入香菇末，蔥花，蔥姜水，一勺生抽，抓均勻擺好盤，最後加入一個雞蛋，淋上蒸魚豉油

3. 水開上鍋蒸12分鐘

   最後撒上蔥花

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小貼士 肉末一定要擺好，否則雞蛋容易漏到肉上，蒸出來就沒有那麼好看！

肉沫里可以加蔥白，蔥花就最後撒上就可以！