用料   全麥卷餅 1張 口蘑 3個 洋蔥 半個 西紅柿 半個 火腿腸 1根 番茄醬 1勺 鹽/黑胡椒/香草碎 少許

雜蔬北非蛋可麗餅減脂早餐的天花板卷餅版的做法  

1. 口蘑、火腿腸切片，洋蔥、西紅柿切小塊。

2. 上述食材放鍋里翻炒至微微變軟。加一勺番茄醬、少許鹽、小半碗水，翻炒一下，蓋鍋蓋燜煮收汁（收干一點）。

3. 將卷餅四周向內折出摺痕，放進鍋里，鋪上炒好的雜蔬，中心位置敲一個雞蛋。

4. 卷餅四周的空位處倒兩勺水，蓋鍋蓋小火燜5分鐘，把雞蛋燜熟。

5. 撒上黑胡椒和香草碎，就可以取出來啃啦～