超柔軟❗️濃郁茶香🔥紅茶吐司（波蘭種）

從上至下捲起，繼續鬆弛20分鐘。

再擀開。

自上而下捲起。

1/2個一組放入模具，放在37度左右，濕度75%左右環境下二次發酵至九分滿，蓋上蓋子。

放入預熱好的烤箱下層，160度，30分鐘。

取出倒扣脫模晾涼。

小貼士 室溫較高時，打麵糰需注意控制下溫度，最好保證麵糰打好後面溫在26度以內；

第二步將牛奶泡成奶茶成品味道更香濃，可以省略，直接加牛奶；

烘烤時間和溫度根據自己烤箱脾氣靈活調整。

上一頁 繼續閱讀