金針菇蝦滑豆腐煲

用料   金針菇 1把 蝦滑 1袋 雞蛋豆腐 3條 青紅椒 適量 姜蒜 適量 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白鬍椒 少許 白糖 少許 香油 少許

金針菇蝦滑豆腐煲的做法  

1. 金針菇去根洗凈備用

   

2. 直接在盒馬買的蝦滑，解凍備用

   

3. 雞蛋豆腐切一指寬小段

   

4. 青紅椒切段，姜蒜瓣切末

   

5. 將生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉、白糖、小半碗清水調成料汁備用

   

6. 雞蛋豆腐裹澱粉

   

7. 鍋里倒入油，用小火將雞蛋豆腐煎成兩面金黃裝盤備用

   

8. 鍋里倒入油，放入姜蒜末爆香，倒入金針菇

   

9. 金針菇炒軟後盛入煲內打底，面上鋪雞蛋豆腐，倒入調好的料汁，用中火煮開

   

10. 將蝦滑擠成丸子鋪在面上，撒上青紅椒，上蓋煮一兩分鐘

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