用料   大白菜 8片 五花肉 1塊 大蒜 2瓣 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 豆豉 1勺 郫縣豆瓣醬 1大勺

大白菜炒肉的做法  

1. 大白菜用手撕成小塊。

2. 五花肉切成薄片，加1勺料酒、1勺生抽腌制10分鐘

3. 鍋中倒入少許油，下五花肉炒出多餘的油脂

4. 加1大勺郫縣豆瓣醬

5. 1小勺豆豉

6. 蒜片

7. 下入大白菜翻炒均勻

8. 1勺生抽

9. 1勺蚝油

10. 1小碗清水

11. 蓋上蓋子燜煮5分鐘

12. 大火收汁，撒入小蔥段