懶人煎餃（冷凍或者新鮮水餃）

用料   油 ，水

懶人煎餃（冷凍或者新鮮水餃）的做法  

1. 將速凍水餃或者新鮮做好的餃子，平鋪在鍋內，然後沿著鍋邊淋油，接著開火煎，期間不要去翻動餃子。大火煎3-5分鐘，餃子底有點焦黃（從側面看餃子底邊緣，依舊不要翻動餃子，速凍餃子需要時間略微長一些，新鮮餃子時間短些，所以說3-5分鐘）。

   煎的時候，可以以灶頭為中心移動鍋子，讓鍋底均勻受熱。

   

2. 餃子底有點焦黃色以後，撒半碗水，沿著鍋邊淋下去，水大約淹沒在餃子1/2高度，然後蓋上蓋子轉中火。

   

3. 加水以後煎大約3-5分鐘，水幾乎燒乾的時候，就可以關火了。

   

4. 開吃，狗狗也收到誘惑了

   

小貼士 有人說餃子黏底 ，可以用不粘鍋， 也可以像我這樣用普通鐵鍋。普通鐵鍋關鍵是平時保養鍋子，用完了千萬別用洗潔精洗。用熱水沖刷，擦乾後放在火上烤乾即可。時間長了這鐵鍋自然就是不粘鍋