用料   香腸 1根 胡蘿蔔 1根 青椒 1個 蒜 2瓣 鹽 少許

超下飯的簡單家常菜—胡蘿蔔炒香腸的做法  

1. 胡蘿蔔切薄片

2. 青椒切末，蒜切成片

3. 香腸切薄片

4. 鍋中接涼水，倒入香腸，大火燒開。水沸騰後撈出香腸瀝干放在一旁備用。

5. 鍋中倒油，油熱六七成，倒入青椒、蒜，爆香。

6. 先倒入胡蘿蔔煸炒

7. 胡蘿蔔變軟後倒入生抽、少許鹽。(由於香腸自身帶有鹽味，所以不需要最後放鹽)

8. 倒入煮好的香腸，繼續煸炒片刻

9. 最後裝盤盛出開吃