用料   雞腿 2隻 生抽 4勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 老抽 2/3勺 蒜 4瓣 蔥頭 1個 姜 8片 蔥 2根

簡單又好吃的炒雞的做法  

1. 蒜頭蔥頭對半切 姜切片 蔥切段

2. 雞腿切塊 放入所有調料 放入冰箱腌最少一個小時

3. 爆香蒜頭 蔥頭 薑片至微焦

4. 放入炒雞 大火翻炒

5. 加半碗熱水 小火燜十五到二十分鐘 試試鹹淡 不夠咸就放一點點鹽

6. 大火收汁後加入蔥段即可

小貼士 我用的是文昌雞 具體烹飪時間根據雞的老嫩程度而定