用料   芋泥底 用量 荔浦芋頭 150克 赤蘚糖醇 5克 牛奶 30克 蛋糕體 用量 無糖酸奶（稠一些） 75克 雞蛋 1個 玉米澱粉 7.5克 低筋麵粉 12.5克 赤蘚糖醇 10克 檸檬汁 2滴

0蔗糖無油版【芋泥酸奶蛋糕】減脂期甜品的做法  

1. 芋頭上鍋蒸熟

2. 蒸熟的芋頭加入牛奶和代糖攪拌均勻，可以留些顆粒感會更好吃

3. 模具墊油紙，將芋泥墊入模具低端，用勺子鋪平

4. 烤盤加入水，烤箱160度預熱

5. 蛋黃蛋清分離到兩個碗中

6. 蛋黃碗加入酸奶加拌均勻

7. 蛋黃碗篩入玉米澱粉和低筋麵粉攪拌均勻

8. 蛋白碗加入檸檬汁+代糖打發至彎鉤狀

9. 蛋白蛋黃攪拌均勻

10. 放入模具中，放入烤箱前震兩下

11. 烤箱水浴法，160度40分鐘

12. 出爐晾涼後蓋保鮮膜冷藏2小時

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13. 冷藏後 切開吃好爽！