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筍乾香菇燒肉

2022-12-18 辰闊 7378

蓋上蓋子，用中小火慢慢燜，大概燜1個小時左右。

燜至水份稍干，調大火把湯汁收濃稠，多次攪拌防止粘鍋。

試一下味道，不夠的話可以加一點鹽調味即可。軟而不膩的五花肉，夾雜著筍乾和香菇的香，一口一塊，完美！

小貼士生抽和老抽也可以先在炒五花肉的時候放下去一起翻炒，五花肉上色以後再放筍乾。也可以炒糖色，不過我個人沒這個習慣。

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