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海鮮汆鍋底
2022-12-20
辰闊
4199
用料 東北酸菜 半顆 螃蟹 一隻 鮮蝦 適量 粉絲 一小束 火鍋羊肉 適量 蔥姜 適量 油,鹽,高湯
海鮮汆鍋底的做法
東北酸菜切絲,菜幫比較厚,最好能片薄,口感脆脆的
多幾次用溫水泡,攥緊成團
這部可以減輕酸度
花生油燒熱,炒酸菜,添加高湯,無高湯可以放十粒花椒,放姜蔥,加鹽調味,燉
鮮蝦,螃蟹治凈,準備好火鍋羊肉
粉絲泡軟
燉二十分鐘後,加海鮮再燉五分鐘,加粉絲,羊肉,羊肉變色即可關火,放香菜,出鍋了。
小貼士 愛吃什麼什麼就多放些
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