用料   東北酸菜 半顆 螃蟹 一隻 鮮蝦 適量 粉絲 一小束 火鍋羊肉 適量 蔥姜 適量 油，鹽，高湯

海鮮汆鍋底的做法  

1. 東北酸菜切絲，菜幫比較厚，最好能片薄，口感脆脆的

2. 多幾次用溫水泡，攥緊成團

3. 這部可以減輕酸度

4. 花生油燒熱，炒酸菜，添加高湯，無高湯可以放十粒花椒，放姜蔥，加鹽調味，燉

5. 鮮蝦，螃蟹治凈，準備好火鍋羊肉

6. 粉絲泡軟

7. 燉二十分鐘後，加海鮮再燉五分鐘，加粉絲，羊肉，羊肉變色即可關火，放香菜，出鍋了。

小貼士 愛吃什麼什麼就多放些