上腦牛肉粒番茄煲

用料   上腦牛肉粒 1斤 番茄 3-4個 滷水 適量 生抽 適量 老抽 適量 蔥花 適量 大蒜 5-6瓣 薑片 5-6片

上腦牛肉粒番茄煲的做法  

1. 上腦牛肉粒

   

2. 番茄

   

3. 燒水，水開後將冷凍的上腦牛肉粒焯水，一分鐘左右就可以了，去掉血水和浮沫

   

4. 撈出待用

   

5. 姜蒜炒香

   

6. 放入番茄塊

   

7. 番茄炒軟出汁後加入大半碗清水

   

8. 倒入上腦牛肉粒

   

9. 大火煮開後轉小火

   

10. 這是我的秘密武器，鵝油和滷水，然後根據自己的口味放入適量生抽和老抽

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