用料   豆腐 兩塊 鹽 4克 水 適量

自製凍豆腐的做法  

1. 老相食老豆腐400克裝2盒

2. 清水沖洗後，厚切12塊

3. 鹽水中泡半小時

4. 取出清水沖洗，稍稍瀝干水份後入樂扣密封盒冷凍。

   吃前取出泡水化凍，稍漂洗後就可以燙火鍋啦。