用料   鱸魚 1條（約1.5斤，最好不要超過2斤） 洋蔥 半個切絲 新鮮的黑蘑菇 5個切片 姜 3片切絲 蔥 3根 郫縣豆瓣醬 半勺 芝麻油 1小勺適量 花生油 1小勺 料酒 1小勺 蚝油 1小勺 醬油 2勺 蜂蜜 一小勺

很香的孜然烤魚（烤箱版）的做法  

1. 將蚝油、醬油、豆瓣醬、蜂蜜、芝麻油、花生油、料酒等以上配料調成半碗左右的醬汁，刷在鱸魚魚身上，鱸魚魚背上要切好花刀才好入味，放入洋蔥、香菇、蔥花等配菜腌漬約30分鐘

2. 30分鐘腌漬好後再給魚刷一次醬汁。撒上白芝麻和孜然粉。

3. 烤箱200度預熱10分鐘後，200度上下火烤15分鐘。

4. 把魚拿出來再刷一次醬汁，200度上下火再烤10分鐘，就可以吃了。

小貼士 刷3次醬汁好入味。醬汁放多點可以泡飯吃，好吃。