用料   土豆 2個 干辣椒 2個 蒜末 適量 醋 1勺 鹽 2克 雞精 半勺

你炒的土豆絲和別人炒的土豆絲的做法  

1. 土豆絲切好（儘量切細），泡在水裡。很重要的一步，可以洗去澱粉。

2. 燒開水，燙一下土豆絲。燙幾秒鐘即可撈出。

3. 起油鍋，下入蒜末干辣椒爆香。

4. 下入燙過的土豆絲。

5. 淋一勺醋。

6. 適量鹽和雞精。

7. 稍稍翻炒即可出鍋。完全不會粘鍋有木有！

8. 一盤優秀的酸辣土豆絲！