紅燒排骨｜醬香濃郁

用料   排骨 500克 桂皮 2塊 八角 2個 香葉 2片 冰糖 15克 薑片 3/4片 蔥 3根

紅燒排骨｜醬香濃郁的做法  

1. 排骨冷水入鍋，加蔥姜、一小勺料酒

   

2. 撇去血沫，煮3分鐘

   

3. 撈出瀝干水份

   

4. 鍋中倒入少許油，幾小塊冰糖

   

5. 小火慢慢炒出棗紅色

   

6. 倒入排骨，迅速翻炒均勻上色

   

7. 加入幾片生薑，2個八椒，2片香葉

   

8. 2勺生抽

   

9. 半勺老抽

   

10. 一勺蚝油，再次翻炒均勻

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