低糖酸奶麵包卷

2022-12-29 10:44 辰闊 6958

這是卷好的樣子，家庭做麵包，不用過於糾結形狀，畢竟不是專業師傅，做的多了，自然整形會越來越好看。

烤箱開發酵檔，裡面放上兩杯熱水增加點兒濕度。沒有發酵功能的就蓋上保鮮膜，找個暖和地兒發酵就可以了。

發好了白白胖胖的，大概2.5倍大，手指戳上去感覺輕飄飄的。表面刷蛋液。撒上點芝麻。

180度中層或中下層，18分鐘。放涼裝袋子，吃的時候加熱2-3分鐘更好吃。

小貼士家庭烤箱溫度大都沒有那麼精準，用平時烤小麵包的溫度就可以了，這個溫度是我的烤箱的溫度，僅供參考。另外關於面包含水量，新手可以適當減少水量，10克左右吧，容易操作。

文章來源：下廚房

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