卷菜饃
用料 白菜 適量 蘿蔔 半根 細粉 適量 蔥 半根 麵粉 300克 溫水 100克 生抽 一勺 老抽 半勺 胡椒粉 適量 鹽 適量 五香粉 1勺
卷菜饃的做法
- 倒入麵粉、緩緩加入溫水，活成絮狀就可以揉了、然後醒面半小時。
- 醒面的時候可以準備菜了，細粉提前泡軟、蘿蔔搓絲，白菜切細條（然後再切半，蘿蔔也是，細粉切兩厘米左右長）
- 洗凈後控干水分，先把白菜和蘿蔔裡面放鹽，可以出水，十分鐘後再洗凈濾干。然後把所有食材放一起、加入鹽一勺生抽小半勺老抽適量味精胡椒粉（黑白都行）辣椒麵（我也放了點孜然粉）五香粉。調均勻。
- 面活的不多、兩人吃、就弄成了兩個箕子。
- 面的皮擀大一些，不要太薄，厚度適中，鋪入剛才調好的菜、注意周邊要留空隙。
- 就這樣捲起來，最後兩頭按住捲起來就行
- 蒸鍋放蒸布、蒸的時候上面抹點油、沾鍋的地方也抹點油，這樣不會幹。蒸半個小時就可以了。蒸的時候要注意兩個之間要留一定的距離
- 出鍋切一下就好啦。
- 真的是太好吃了。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
