用料   泡過酒的青梅 若干

梅子干（用泡完梅子酒後的梅子做梅子干）的做法  

1. 烤箱或者空氣炸鍋都可以，我用的是空氣炸鍋150℃，20分鐘（如果烤箱的話我建議160℃，30分鐘），烤完後放入晾網上光線充足的地方風乾2天。

2. 風乾後的梅子放入容器內撒上些白砂糖蓋上蓋子即可。

3. 放在茶几上當小零食，每晚都要吃幾個，酸酸甜甜非常美味！