牛肉燉土豆（牛肉燒土豆）

2022-12-31 10:45 辰闊 6680

變成深棗紅色的時候，馬上放入姜、蔥、八角

接著放牛肉，再把火打開，翻炒均勻，讓牛肉上色

炒到這個顏色

倒入剛才燉牛肉的原湯，沒過牛肉

放鹽、味精、冰糖調味。＊千萬不要放醬油，因為咱們糖色炒合格了，成品顏色會非常好看，如果放醬油，＊成品顏色會非常深，特別黑，不要問我是怎麼知道的

開鍋轉小火，再燉40分鐘

40分鐘後，把調料撿出來

放入切好的土豆，切大點塊兒

蓋蓋再燉20分鐘左右，其實燉多長時間，完全取決於你的牛肉

20分鐘後，大火收汁

翻炒片刻

等湯汁變的粘稠，紅亮紅亮的，能包裹住牛肉，關火出鍋，再撒點香菜，哎呀，別提多香了我去盛飯

太香了🥰

文章來源：下廚房

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