用料   五花肉🥓 500克 鵪鶉蛋🥚 15個 香菇 6朵 洋蔥🧅 1個 蔥 1根 姜 3片 桂皮 1塊 香葉 2片 八角 2個 小米椒 1-2個 黃冰糖 適量 老抽 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 2勺

入口即化肥而不膩吃上一百次都還想吃的神仙滷肉飯！！！（台式）的做法  

1. 先炸洋蔥酥 炸到焦黃撈出備用

   （其實可以買現成的洋蔥酥，自己炸又費油又費時間，某寶某多多都有的賣）

2. 再把煮熟剝殼的鵪鶉蛋煎炸一下，如圖有虎皮最好，撈出備用

3. 五花肉切成小指粗細，鍋里不用放油，先把最肥的肉下鍋小火煸出油

4. 煸到微焦會更香

5. 煸出油後直接加入比較瘦的肉和蔥花、香菇丁翻炒

   （香菇忘記拍了🤪你們記得提前切丁）

6. 然後你們往上翻菜譜

   把配料裡面 從蔥 到 料酒全部一股腦加進鍋里

   還有洋蔥酥

   加入熱水（一定要熱水！不要問我為什麼！）

   水最好一次加足

7. 最後咕嚕咕嚕中小火燉上，時不時記得去翻動，不然很容易粘底糊鍋

   大概半小時這樣記得把炸好的鵪鶉蛋放進去

   燉到差不多的時候大火收汁就可以出鍋啦

   出鍋嘗一下鹹淡 再決定要不要放鹽

       我基本是不放鹽的 生抽老抽已經夠咸了

   還有就是如果覺得味道不夠香濃

        可能是冰糖放得不夠哦

        要咸甜口的才夠味

8. 配上香甜的米飯 燙上兩顆青菜解膩

   真的連吃三碗都停不下來！糖油混合物就是香！！減肥這件事就留到明天吧🤪