用料   麵條 2份 西紅柿 3個 雞蛋 3個 生抽 2勺 蔥 2根 鹽 適量 油 適量 水澱粉 適量

西紅柿雞蛋打滷面的做法  

1. 西紅柿表面劃十字刀，冷水下鍋，大火煮開，煮到西紅柿的皮開裂，就可以取出剝皮了。

2. 蔥切蔥花，雞蛋打成蛋液備用。

3. 西紅柿去皮去蒂，切小塊備用。

4. 開始煮麵，水開後放入麵條，適量鹽，中火大概煮4分鐘，如果喜歡麵條軟一點的，可以多煮一下，時間自己掌握～

5. 麵條煮好後撈出碗中備用。

6. 熱鍋下油炒雞蛋，盛出備用～

7. 西紅柿加入適量鹽煮至出汁，加入半碗水煮開。

8. 加入雞蛋，生抽燜煮入味。

   加入水澱粉勾芡，關火後加入蔥花拌勻。

9. 西紅柿雞蛋鋪在麵條上～

10. 拌勻後開動～