用料   炒火鍋料： 洋蔥丁 蔥 姜 蒜 干海椒 花椒 王守義十三香 德莊清油火鍋料 黑豆豉 豆瓣醬 鹽 糖 雞精 腌制牛肉： 牛腰柳肉切片 蛋清 澱粉 鹽 海椒麵 花椒麵 料酒 菜籽油 孜然粉 少量

串串香炒火鍋料&腌制牛肉「miu的食光記」的做法  

1. 四川一絕

2. 牛腰柳肉一定要切薄一些，腌制好後，放冰箱冷藏至少4小時！更入味！最後再燙一鍋土豆粉...太滿足了...T-T

   Ps：香菜牛肉就是蛋清，澱粉，鹽，料酒，胡椒麵一點點，香菜切碎...同樣腌制4小時以上