西紅柿雞蛋餡餃子
用料 雞蛋 3個 西紅柿 2個，約一斤 大蔥 半根 香油 適量 鹽 適量 蔬汁鮮雞精味精 一勺
西紅柿雞蛋餡餃子的做法
- 西紅柿去皮，切十字刀，熱水一燙就去皮了，沒有拍照，然後只取外面的肉，切丁
- 三個雞蛋入碗，然後把西紅柿裡面的軟軟的汁啊，籽啊，都放進雞蛋里，攪拌均勻放一點鹽，炒成碎粒，如果西紅柿汁多就多炒一會，不要有汁。
- 然後放盤子裡晾涼，放到常溫狀態
- 蔥切末，和雞蛋，西紅柿放一起，放蔬之鮮，超市有賣，沒有就別放了，或者放點雞精味精也可以，然後放香油。發現了嗎……沒放鹽～只有雞蛋里有鹽。我不太會擀皮，所以是買的皮。一定包之前再放鹽，就不會出湯。我包餃子速度慢，所以後來出湯了，我有細篩，把細篩子放大碗上，把餡放進去，湯露下去。ok啦
- 包餃子我真不算能手，不算好看。還慢～不漏就行，我對自己要求比較低
- 正常煮～餃子鼓了浮起來了就是熟了。不用太久，裡面的餡反正不煮也能吃
小貼士 鹽一定最後放，我血糖高所以沒放糖，放一點應該也不錯。
然後就是～萬一出湯了，篩子過濾一下就好。
雞蛋里有西紅柿湯所以可能需要多炒一會。
好像是沒了……估計也沒人做～自己寫一個圖一樂呵吧
