用料   黃瓜 1根 粉皮 1張 蒜泥 5瓣 香油 二勺 醋 二勺 鹽 一小勺 白糖 二勺 雞精 一小勺

黃瓜拌涼皮的做法  

1. 黃瓜洗乾淨切成斷，涼皮用開水燙一下撈出，切成一斷一斷的，大蒜頭去皮切用壓蒜器壓碎。黃瓜和涼皮放入大碗里，倒放鹽、雞精、醋、糖、麻油、蒜末攪拌一下裝盤。喜歡吃辣可以放老乾媽油辣椒拌一下。