聖誕🎄花環蛋糕

用料   酸奶紙杯蛋糕： 雞蛋 4個 玉米油 45克 酸奶 30克 低粉 50克 糖 30克 安佳淡奶油 200克 糖 20克 草莓 幾個

聖誕花環蛋糕的做法  

1. 玉米油加熱到65度加入低粉攪拌

   

2. 加入一個全蛋，三個蛋黃拌勻。

   

3. 加入酸奶拌勻。

   

4. 蛋黃糊，蛋白。

   

5. 蛋白一次性加糖，打到中性發泡。

   

6. 取一部分蛋白霜，加入蛋黃糊里大致攪拌，再倒回蛋白霜盆里，翻拌均勻。

   

7. 裝入裱花袋，擠入紙杯模具

   

8. 125度，40分鐘，150度10分鐘出爐。

   

9. 8個一組，擺成圓形。

   

10. 淡奶油加糖打發。

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