用料   平菇 200克 雞蛋 1個 椒鹽 1勺 澱粉 2勺 麵粉 約15克 植物油 約10克 蚝油 1勺 炸雞粉 1勺（可不放）

簡單的炸平菇蘑菇（空氣炸鍋）的做法  

1. 把平菇去根撕成小朵洗乾淨。

2. 加入1勺椒鹽1勺炸雞粉，攪拌均勻。沒有炸雞粉也可以不放，適當再增加一點椒鹽的用量。

3. 攪拌均勻後加入一個雞蛋。

4. 把雞蛋液攪拌均勻。

5. 加入一勺炒菜油一勺蚝油攪拌均勻。

6. 加入兩勺澱粉，攪拌均勻。

7. 再加入大概15克左右的麵粉攪拌均勻。

8. 攪拌好的蘑菇。

9. 把攪拌好的蘑菇鋪在空氣炸鍋里。鍋底可以墊張油紙，好刷鍋。

10. 空氣炸鍋180度預熱3分鐘。200度炸10分鐘後，翻面再炸3分鐘，然後翻面再炸3分鐘。觀察蘑菇表面變得乾脆，就可以吃了。