美食
帶皮栗子瑪德琳（橙皮巧克力外殼+焦糖咖啡蛋糕體）
小貼士 1. 瑪德琳麵糊一定要冷藏，最好頭天晚上做好第二天做，不行就冷藏三小時以上，但不要超過24小時。
2. 凍硬了脫模後的瑪德琳，如果是夏天，與室溫溫差太大會容易冒水珠的… 最好脫完就立馬放入冷藏慢慢解凍，然後要吃的時候再從冷藏拿出來，免得溫度太高表層巧克力融化。
文章來源：下廚房
