初秋甜品｜焦糖咖啡巴斯克蛋糕🍰一口淪陷

用料   巴斯克： 奶油奶酪 250克 糖 40克 焦糖醬 20克 雞蛋 2個 淡奶油 170克 玉米澱粉 8克 咖啡液 15克 焦糖餅乾碎 20克 抹面咖啡奶油： 淡奶油 180克 糖 18克 咖啡液 15克

初秋甜品｜焦糖咖啡巴斯克蛋糕一口淪陷的做法  

1. 室溫軟化的奶油奶酪攪拌順滑

   

2. 加糖攪拌均勻

   

3. 加焦糖醬混合均勻

   

4. 分次加入蛋，每次混合均勻再加下一個

   

5. 分別倒入淡奶油和咖啡液混合均勻

   

6. 篩入玉米澱粉攪拌至無乾粉

   

7. 倒入焦糖餅乾碎混合

   

8. 倒入6寸模具，烤箱220度，烤30分鐘左右，出爐晾涼後冷藏4小時

   

9. 咖啡奶油食材混合打發

   

10. 進行抹面，再擠奶油花裝飾就好了哦

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀