用料   排骨 500克 胡蘿蔔 1根 山藥 1根 姜 兩片 蔥 半根 人參 兩棵 鹽 適量 料酒 2勺 紅棗 1到2粒 八角 一個

人參排骨山藥胡蘿蔔湯的做法  

1. 山藥胡蘿蔔去皮切塊，姜切片。人參大棗適量備用。

2. 砂鍋燒開水煮排骨。煮開倒掉第一遍血水。再加滿水放料酒，姜，八角，紅棗，煮半小時加入人參。煮至肉爛放入山藥胡蘿蔔。小火煮至山藥胡蘿蔔軟綿就可以了

3. 關火前加鹽調味就好了。

4. 加了胡蘿蔔湯有點鮮甜。也可只放山藥。