用料   雞蛋 3個 低筋麵粉 65克 細砂糖，不愛甜可以減 50克 玉米油 30克 檸檬汁或醋 幾滴 牛奶 50克

貝殼戚風蛋糕的做法  

1. 油，粉，奶粉，水，蛋黃攪拌均勻

2. 蛋白加糖打成這樣

3. 加入3分之一蛋白到蛋黃糊

4. 攪拌好後放入剩下的蛋白

5. 攪拌均勻

6. 倒入膜具

7. 參考溫度170度，中下層20-23分左右

8. 五分後開始膨脹

9. 出爐

10. 倒膜，開吃

11. 排排坐