奶香玉米貼餅子平底鍋版

用料   玉米面 200克 麵粉 300克 水 開水120克專門燙玉米面的，70-80克涼水 安琪酵母 4克 雞蛋 2個 白糖 根據自己的口味我放了20克 奶粉 30克

奶香玉米貼餅子平底鍋版的做法  

1. 先準備120克開水燙玉米面攪拌勻會有點乾沒關係後邊稍微放涼加入80克涼水，雞蛋，奶粉，白糖，攪拌均勻，奶粉是靈魂哦，奶粉跟玉米配起來超香哦！然後加安琪酵母，最後加入麵粉！

   

2. 麵粉可以根據情況適量加減，揉成麵糰發酵差不多1.5個小時。

   

3. 把發好的麵糰揉勻排氣，然後團成自己喜歡的形狀進行二次發酵差不多半小時這樣，平底鍋刷油，中火放入貼餅子，然後洒水蓋住鍋底可以參考上邊視頻水煎包一樣的原理哈！中火8分鐘這樣貼餅子基本熟了，關火燜3分鐘，金燦燦軟嫩嫩的貼餅子就出爐啦！

   

4. 看玉米餅裡邊的組織，很軟的哦！

   

5. 我做的玉米貼餅子底焦脆，上邊鬆軟，有奶有蛋有粗糧完美組合哦！

   

6. 蒸也可以哈！鬆鬆軟軟大饅頭