三伏天將至,如果有條件,多喝這道消暑湯,好喝不上火,安穩度夏

2022-06-29     緣分     7543

三伏天將至,如果有條件,多喝這道消暑湯,好喝不上火,安穩度夏。

盛夏來臨,三伏天將至,持續了幾天的高溫,空氣又悶又潮,在家裡吹空調還稍微涼快一些,不過一出門就熱得滿頭大汗、汗流浹背,所以,現在出門去菜市場都要趕早,趁著太陽還沒升起時回到家,以免被火辣的太陽曬黑了。

三伏天將至,如果有條件,多喝這道消暑湯,好喝不上火,安穩度夏

都說:「早起的鳥兒有蟲吃」,和大多數人一樣,我也喜歡逛早市,一來早上的天氣比較涼快,二來可以避開人群高峰期,盡情的挑選自己喜歡的各種新鮮食材。夏天的菜市場,充滿著人間的煙火氣,除了各種時令瓜果蔬菜,還有各種應季海鮮,大魚小蝦、鮑魚螃蟹,琳琅滿目,應有盡有。

三伏天將至,如果有條件,多喝這道消暑湯,好喝不上火,安穩度夏

夏天正是各種貝類海鮮的季節,像花甲、鮑魚、花螺、海蟶等等,肥美又鮮嫩,營養美味又可口,都是夏季不可錯過的美味。特別是海蟶,殼薄肉厚,口感鮮美又多汁,比魚肉便宜,比雞蛋鮮美,每次去菜市場我都要帶回一兩斤,用來煮湯或炒菜都不錯。

三伏天將至,如果有條件,多喝這道消暑湯,好喝不上火,安穩度夏

海蟶的營養特別豐富,含有鈣、鐵、鋅等礦物質,還含有豐富的蛋白質,能滋補潤燥增強體質。今天,分享一道海蟶好吃的做法——【豆芽雞蛋海蟶湯】,三伏天臨近,正是適合多喝湯水的時候,這道家常湯,清熱消暑又降火,補水又去燥,特別適合夏天給家人多喝。

【豆芽雞蛋海蟶湯】

【所需食材】:海蟶1斤,雞蛋3個,豆芽100克,地瓜粉1勺,姜,蔥,鹽

三伏天將至,如果有條件,多喝這道消暑湯,好喝不上火,安穩度夏

做法:1、 豆芽摘掉根部,清洗乾淨,瀝干水分,準備去腥2件套,切點薑絲和蔥花備用。

三伏天將至,如果有條件,多喝這道消暑湯,好喝不上火,安穩度夏

2、 海蟶含有少量的泥沙,需要提前浸泡,準備適量清水,加2勺鹽攪拌均勻,倒入海蟶,靜置1小時左右。

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