美食

新年點心:懷舊油角(酥脆版)

2023-01-07 10:55 辰闊 5402

咬開有清晰的層次，層層酥脆哦！

有些餃子包的時候就不太完美，比如皮有裂口，餡料過多，一下油鍋就會散開，可以考慮用烤箱烤熟。預熱200度後20-30分鐘，中間翻面，變成金色就可以了(餡料都是熟的)。麵皮的邊角料也可以擀薄切片，一起烤成餅乾。烤出來的餃子賣相沒有炸的油潤齊整，但畢竟更健康啊！

小貼士水皮要充分鬆弛，包好油芯後也可以再鬆弛一會。擀開是不要心急，慢慢來。分層擀破了也沒關係。

怕油炸麻煩，熱量高的，也很推薦用烤箱烤熟，味道也相當好哦！

文章來源：下廚房

熱門話題

熱點話題

目前最受關注的熱門內容，帶你快速掌握站內焦點。