美食
煎餅果子。麵糊和薄脆
舀一勺麵糊倒入平底鍋，迅速翻轉鍋，讓麵糊自由流動鋪滿到整個鍋底。一定要快，不然還沒鋪開 麵糊邊緣就凝結了。
然後蓋蓋子燜一會。
麵糊表面沒有白色濕麵糊，倒入適量攪散的蛋液，撒黑芝麻和香蔥末。蓋蓋子燜。
（這個時候我一般喜歡多燜一會兒。不然有時候麵糊有點厚的話，麵餅皮會粘牙。防止這一問題建議多燜一會兒。就算麵糊薄也不怕干，因為咱們的麵糊本來水分就比較大。）
（我的平底鍋太小，所以裡面放一點東西就卷不起來了，就是這樣子了，但是不影響味道哇！）
小貼士 非常簡單，祝你成功。
其實這也是為了給我自己記錄一個方法，時間一長就忘了。
文章來源：下廚房
